Une formation réenchantée, une prise en compte des facteurs humains pour éviter les erreurs, et des recettes de pâtisseries bonnes pour la santé. Nos livres du mois Sont à la fête.
Pâtisserie santé, de Sandrine Baumann-Hautin (éditions Vuibert)
Prendre soin de sa santé et se faire plaisir en mangeant des pâtisseries, c’est possible. La preuve par cette cheffe pâtissière qui livre des recettes gourmandes en phase avec les besoins nutritionnels des malades chroniques.
Facteurs humains en santé, coordonné par Régis Fuzier et François Jaulin (éditions Arnette)
Capable d’être ingénieux, résilient, novateur et intelligent, l’être humain a aussi comme caractéristique de faire des erreurs.
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